การแสดงพื้นบ้าน ร้านอาหารอีสาน เดอะโฮม

ร้านอาหารอีสาน เดอะโฮมอุบล มีการแสดงละเล่นพื้นบ้าน "โปงลาง" ให้ทุกท่านได้รับชม และสัมผัสกับบรรยากาศพื้นบ้านสมัยเก่าได้ฟรี ทุกๆ วันศุกร์ สามารถไปรับชมและรับฟัง พร้อมสำรองที่นั่งได้ที่เบอร์ 045-321-222 และ 085-311-333-1

อาหารอร่อย บริการถูกใจ ต้องนึกถึงเดอะโฮมอุบล ร้านอาหารอีสาน ที่เดียวเท่านั้น เพียบพร้อมไปด้วยการแสดงคุณภาพ พร้อมห้องอาหารราคาประหยัด มีบริการห้องคาราโอเกะแบบเหมาจ่ายตลอดคืน ให้คุณลูกค้าได้เต้น สนุกไปกับเพื่อนๆ ทั้งคืน

ร้านอาหารอีสาน นอกจากจะมีการแสดงพื้นบ้านที่หาชมได้อยากแล้ว มาให้คุณลูกค้าได้ชมกันฟรีๆ แล้ว บรรยากาศของร้านอาหารยังเหมาะจะเป็น ห้องอาหารสำหรับจัดเลี้ยงด้วย ซึ่งบรรยากาศร้านถูกประดับประดาตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์สมัยใหม่ ที่สวยงามและลงตัว

สามารถติดตามข่าวสาร ร้านอาหาร ได้ที่ https://www.facebook.com/TheHomeUbon2013

สูตรเด็ดสูตรลับ ร้านอาหารอีสาน

ร้านอาหารอีสาน จะพาเพื่อนๆ เข้าครัวอีสาน ฉบับล้วงสูตรเด็ดสูตรลับของการทำอาหารให้อร่อย ความอร่อยของอาหารนั้น นอกจากจะขึ้นอยู่กับวัตถุดิบแล้ว อีกหนึ่งสิ่งที่สำคัญคงจะหนีไม่พ้นเรื่องรสชาติของอาหาร แล้วรสของอาหารมีสูตรเด็ดสูตรลับอย่างไร ตามมากันเลย

รสเผ็ด อาหารที่อร่อยนอกจากจะได้รสเผ็ดที่ดีแล้ว กลิ่นหอมความเผ็ดต้องดีด้วย หลายคนอาจจะมองข้ามสิ่งนี้ไป โดยประเภทของพริกนั้นมีมากมายหลากชนิด มีทั้งประเภทที่ให้เฉพาะความเผ็ด และประเภทที่ให้ทั้งความเผ็ดและความหอม อาหารจะอร่อยเราควรเลือกชนิดของพริกที่ให้ทั้งรสเผ็ดและความหอม นั่นคือการเลือกใช้พริกขี้หนูสำหรับประกอบอาหาร เพื่อเพิ่มกลิ่นที่ดี

รสเปรี้ยว อาหารหลายชนิดที่ไม่ได้จำเป็นจะต้องได้รสเปรี้ยวจากน้ำมะนาวเสมอไป อย่างแกงหรืออาหารประเภทน้ำๆ จำเป็นจะต้องมีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมที่ดี โดยส่วนมาก ร้านอาหารอีสาน จะให้ความเปรี้ยวแก่อาหารประเภทแกงด้วยน้ำมะขามเปียก เนื่องจากมะขามเปียกนั้นนอกจากจะให้รสเปรี้ยวแล้ว ยังให้ความหอมแก่อาหารด้วย

สูตรเด็ดสูตรลับจาก ร้านอาหารอีสาน เพื่อเพิ่มความอร่อยให้แก่อาหาร ก็มีสิ่งที่อยากแนะนำรสชาติอาหารอยู่ 2 รสด้วยกัน เพื่อนๆ ลองนำไปดัดแปลงดูแล้วจะพบความอร่อยของอาหาร ที่ยากจะลืม

ร้านอาหารอีสาน ปลาร้าบอง

ร้านอาหารอีสาน จะพาเพื่อนๆ ไปรู้จักกับสุดยอดอาหารอีสาน พร้อมวิธีในการทำ "ปลาร้าบอง" ซึ่งเป็นน้ำพริกอีสานชั้นเลิศที่หาทานกันแบบต้นตำหรับไม่ค่อยจะได้แล้ว วันนี้เราเลยอยากจะมาแนะนำเพื่อนๆ ให้รู้จักกับเคล็ดไม่ลับในการทำปลาร้าบองเก็บไว้ทานกันเองที่บ้านง่ายๆ ด้วยสูตรเคล็ดไม่ลับฉบับร้านอาหารอีสานแนะนำ

ก่อนที่เราจะมาเริ่มลงมือทำปลาร้าบองนั้น เราต้องมาจัดเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำปลาร้าบองกันเสียก่อน ประกอบไปด้วย ปลาร้าสับละเอียด พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ซอย ข่าอ่อนหั่นแว่น น้ำมะขามเปียก และน้ำมะนาว แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นเราสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบในการทำปลาร้าบองได้ตามความชอบ เช่นหากต้องการความหอมมากกว่าปกติ แนะนำให้ใส่ใบมะกรูดคั่ว และกระชายลงไปด้วย เนื่องจากทั้งสองอย่างนี้จะเป็นตัวเพิ่มกลิ่นหอมที่ดีแก่ปลาร้าบองได้มาก ร้านอาหารอีสาน จึงอยากแนะนำสูตรอีสานต้นตำหรับให้เพื่อนๆ ได้ลองทำทานกัน

เมื่อเราเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำปลาร้าบองเสร็จเรียบร้อยแล้ว ต่อมาเราก็มาเริ่มลงมือทำปลาร้าบองกันได้เลยจากสูตร ร้านอาหารอีสาน เริ่มจากนำส่วนผสมทุกอย่างมาโขลกร่วมให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมะขาม เพื่อตัดรสเค็มของน้ำปลาร้า เพียงเท่านี้ก็จะได้ปลาร้าบองเก็บไว้ทานอร่อยๆ ที่บ้านกันแล้ว

ร้านอาหารอีสาน ข้าวมันไก่สไปซี่

ร้านอาหารอีสาน กับข้าวมันไก่สไปซี่ วันนี้เราจะพาเพื่อนๆ ไปทัวร์กับขั้นตอนการทำข้าวมันไก่สไปซี่สุดอร่อยไว้ทานกันที่บ้าน เมนูนี้เหมาะสำหรับท่านที่ชอบทานข้าวมันไก่มากๆ แต่ก็รู้สึกเบื่อในเมนูไก่ธรรมดาๆ ลองหันมาพบกับเมนูข้าวมันไก่สูตรใหม่นี้กันบ้าง ข้าวมันไก่สไปซี่สุดยอดข้าวมันไก่รสจัดจ้าน แต่รับรองอร่อยไม่แพ้ข้าวมันไก่บ้านๆ อย่างแน่นอน

วิธีในการทำข้าวมันไก่สไปซี่นั้นก็แสนจะง่ายดาย ซึ่งทาง ร้านอาหารอีสาน มีเคล็ดไม่ลับมาแนะนำสำหรับการทำอาหารให้อร่อย เริ่มจากการนำไก่ไปหมักกับผงสไปซี่ทิ้งไว้ 1 คืน รอให้ผงสไปซี่ซึมเข้าเนื้อไก่ แล้วจึงนำมาทอดให้กรอบ และเคล็ดไม่ลับของการทอดเนื้อไก่ให้กรอบ ก็คือการตั้งน้ำมันให้ร้อนจัดแล้วจึงนำไก่ลงทอด

ร้านอาหารอีสาน มีอีกเคล็ดไม่ลับในการทำข้าวมันให้อร่อยมาฝาก ก็คือการหุงข้าวมันให้อร่อย การที่ข้าวมันจะอร่อยได้ ต้องเกิดจากความมันของมันไก่จริงๆ ซึ่งก็มีเคล็ดไม่ลับในการหุง โดยการนำไก่ไปต้มเพื่อเอามันไก่ แล้วนำมันไก่มาใช้แทนน้ำเปล่าในการหุงข้าว ที่สำคัญในขณะหุงต้องไม่ลืมที่จะใส่ข่าลงไปด้วย เนื่องจากความหอมจากข่าจะช่วยเสริมความหอมจากมันไก่ให้มีกลิ่นหอมที่ดี การทานข้าวมันไก่ให้อร่อยต้องไม่ลืมน้ำซุปสำหรับทานร่วมด้วย

ร้านอาหารอีสาน ไข่ต้มยางมะตูม ยำพริกหยวก

ร้านอาหารอีสาน จะชวนเพื่อนๆ เข้าครัวไปทำยำพริกหยวกโป๊ะหน้าไข่ต้มยางมะตูมกัน ซึ่งถือเป็นอีกหนึ่งไอเดียอาหารที่น่าลิ้มลองทำทานกันที่บ้านง่ายๆ แต่ก่อนอื่นที่จะเกิดไปเดียอาหารขึ้น เราจำเป็นจะต้องต้มไข่ให้ได้ไข่ยางมะตูมกันก่อน ทริคในการต้มไข่ให้ได้ไข่ยางมะตูมก็ไม่ยากเลย เพียงแค่ต้มไข่ในน้ำเดือดจัดประมาณ 7 นาที ก็จะได้ไข่ต้มยางมะตูมอร่อยๆ ไว้ทานกับยำรสเด็ดที่เราจะทำในขั้นตอนต่อไปกันแล้ว

สำหรับยำพริกหยวกก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่นอกจากจะนำมาโป๊ะหน้าไข่ต้มยางมะตูมแล้ว ยังสามารถนำไปทานเป็นน้ำพริกยำพริกหยวกกับข้าวเหนียวร้อนๆ ได้อีกด้วย ร้านอาหารอีสาน มีเคล็ดไม่ลับในการทำยำพริกหยวกมาฝาก ซึ่งก็มีวิธีในการทำที่ง่ายไม่ยุ่งยากเลย เริ่มจากการนำพริกหยวกไปย่างด้วยไฟอ่อนๆ ให้พอสลบ แล้วนำมาซอยให้เป็นเส้นๆ จากนั้นให้นำพริกหยวกไปยำรวมกับหอมแดง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลและน้ำปลา เพียงเท่านี้ก็จะได้ยำพริกหยวกไว้ทานร่วมกับไข่ต้มยางมะตูมอร่อยๆ กันแล้ว

ร้านอาหารอีสาน แนะนำอีกหนึ่งวิธีในการทานไข่ต้มยางมะตูม ยำพริกหยวกให้อร่อย ก็คือการทานร่วมกับผักสด เพราะนอกจากจะช่วยลดความคาวจากอาหารได้แล้ว การทานผักสดยังช่วยให้ระบบขับถ่ายของร่างกายเป็นปกติอีกด้วย

ร้านอาหารอีสาน ตำแตงไข่ต้ม

ร้านอาหารอีสาน วันนี้จะพาเพื่อนๆ ชาวก้นครัวมาล้วงความลับ ร้านอาหาร ในการทำตำแตงที่ง่าย และแสนอร่อยกัน ปัญหาสุดแสนจะโลกแตกของการทำตำแตงก็คือ วิธีการอย่างไรในการซอยแตงไม่ให้ช้ำและน่าทานมากที่สุด ก่อนอื่นเลยต้องมาทำความเข้าใจกันเสียก่อนว่า แตงเป็นพืชผักประเภทที่อุ้มน้ำหากแรงมือเรามากเกินไป จะทำให้แตงช้ำไม่น่าทาน วิธีการง่ายๆ ในการซอยแตงให้ไม่ช้ำก็คือการสับแตงกวาให้เป็นลักษณะลูกเต๋า การซอยแตงวิธีนี้เป็นการช่วยให้แตงกวาไม่ช้ำและไม่สูญเสียน้ำ ที่สำคัญเวลานำมาทำส้มตำ แตงกวาก็จะไม่ออกน้ำ

เมื่อเรารู้ขั้นตอนในการซอยแตงกวากันแล้ว ต่อมาก็มาล้วงทริคพิเศษเล็กน้อยจาก ร้านอาหารอีสาน ในการทำตำแตงกันบ้าง ว่ามีอะไรพิเศษที่ต้องรู้กัน เริ่มจากผลแตงกว่าเป็นส่วนประกอบที่สามารถซึมซับรสชาติของเครื่องเคียงที่ใส่เข้าไปได้เป็นอย่างดี สำหรับท่านที่ไม่ชอบทานเผ็ดแนะนำให้ใส่เม็ดพริกสดน้อยลงกว่าเดิม และในการปรุงรสอย่างรสเปรี้ยว และรสเค็ม ก็แนะนำให้เบาเครื่องเคียงลงด้วย เพราะหากเราใส่เครื่องปรุงรสลงไปมาก อาจทำให้ได้รสชาติที่จัดจ้านมากจนเกินไป

ร้านอาหารอีสาน ขอแนะนำเครื่องปรุงรสสำคัญในการช่วยเพิ่มความหอมให้แก่ตำแตง นั่นคือ การใส่ส่วนผสมของน้ำมะขามเปียกแทนน้ำมะนาว วิธีนี้จะช่วยให้ตำแตงมีกลิ่นหอมของมะขามอ่อนๆ ช่วยให้น่าทานมากยิ่งขึ้น สิ่งสำคัญเมื่อทำตำแตงเสร็จแล้ว ก็อย่าลืมใส่เครื่องเคียงเสริมอย่างไข่ต้มลงไปด้วย ไข่ต้มเป็นเครื่องเคียงเสริมที่ช่วยให้ทานตำแตงได้อร่อยขึ้น

ร้านอาหารอีสาน ตำข้าวโพดไข่เค็ม

ร้านอาหารอีสาน จะพาเพื่อนๆ เข้าครัวไปรู้จักกับเมนูอาหารอีสานรสเด็ด ที่แปลกแต่อร่อยนั่นคือ "ตำข้าวโพดไข่เค็ม" สามารถทำทานได้ที่บ้านง่ายๆ ด้วยใช้วัตถุดิบในการทำที่หาง่ายในก้นครัว อย่างข้าวโพดนั่นเอง ตำข้าวโพดไข่เค็มเป็นอีกหนึ่งเมนูส้มตำ ที่ดัดแปลงมาจากส้มตำที่ใช้เส้นมะละกอเป็นวัตถุดิบ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่อยากแนะนำสำหรับคนที่เบื่อส้มตำธรรดาๆ

ก่อนที่จะมาล้วงสูตรลับในการทำตำข้าวโพดไข่เค็มกันจาก ร้านอาหารอีสาน เรามาจัดเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำอาหารกันเสียก่อน ประกอบไปด้วย กระเทียม พริกขี้หนูสด ถั่วฝักยาว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ มะเขือเทศสีดา น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว ข้าวโพดต้มสุก ไข่เค็ม ถั่วลิสงคั่ว

ร้านอาหารอีสาน ขอแนะนำสูตรลับในการทำ ตำข้าวโพดไข่เค็ม เรามาเริ่มลงมือทำอาหารไปพร้อมๆ กันเลย เริ่มจากโขลกกระเทียมและพริกขี้หนูให้ละเอียดไปพร้อมๆ กัน หักถั่วฝักยาวลงไป ตามด้วยมะเขือเทศหั่น ลงไปโขลกเบาๆ ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว ชิมรสตามใจชอบ แล้วปาดเม็ดข้าวโพดต้มสุกใส่ลงไป พร้อมไข่เค็ม คลุกเคล้าผสมให้เข้ากันกับเคร่ื่องปรุงรส ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ เพียงเท่านี้ก็จะได้ตำข้าวโพดไข่เค็มแสนอร่อย