ร้านอาหารอีสาน ต้มยำปลาช่อน

 

ต้มยำปลาช่อนจากร้านอาหารอีสานที่หลายคนต้องติดใจ

วันนี้มารีวิวเมนูต้มยำปลาช่อนที่เป็นเมนูอาหารประเภทต้มบอกเลยว่าแซ่บรสชาติจัดจ้านร้านอาหารจึงนำทำเป็นเมนูหลักของร้านอาหารทั่วไปแต่รสชาตินั้นขึ้นอยู่กับพ่อครัวแต่ละร้านสูตรจะไม่เหมือนกันวันนี้จะมีสูตรแบบง่ายๆแต่แซ่บสามารถทำตามได้นะครับก่อนออื่นต้องเตรียมวัตถุดิบในการทำต้มยำปลาช่อนซึ่งวัตถุดิบนั้นก็หาง่ายไม่แพงมากจนเกินไปและสามารถนำไปประยุกต์ได้แล้วแต่ท่านจะปรุงรสชาติให้ออกมาแนวไหน

ขั้นตอนแรกเตรียมวัตถุดิบ 

1.ปลาช่อน  2.ใบมะกรูด 3.ตะไคร้ 4.ข่า 5.พริกขี้หนูคั่ว 6.หอมแดง 7.ต้นหอม 8.น้ำตาล 9.น้ำมะขามเปียก

10.พริกเผา 11.รากผักซี 12.เห็ดฟาง 13.มะเขือเทศ 14.กระเทียม 15.พริกขี้หนูสด 16.น้ำปลา 7.มะนาว

 วิธีการทำต้มยำปลาช่อน

1.นำปลาช่อนไปล้างเอาเครื่องในออกแล้วหั่นเป็นชิ้นล้างน้ำให้สะอาด หมักด้วยซีอิ๊วและกระเทียมทุบให้ละเอียดและหมักไว้ 20 นาที

2.ต้มน้ำสะอาดให้เดือดนำข่า ตะไคร้ รากผักชี ลงหม้อต้มจากนั้นโขลกพริกขี้หนูใส่ตามใจจะเผ็ดมากเผ็ดน้อย

3.จากนั้นใส่น้ำมะขามเปียกและพริกเผาลงไปโรยน้ำตาลพอประมาณแล้วใส่น้ำปลาปรุงรส

4.นำเนื้อปลาที่หมักทิ้งไว้ลงหม้อต้มปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

5.เปิดฝาโรยด้วยมะเขื่อเทศหั่นครึ่ง 4 ชิ้นบีบมะนาวพอเปรี้ยวปากโรยหอมซอยและพริกขี้หนูคั่วลดไฟลงทิ้งไว้3นาทีจากนั้นปิดไฟก็พร้อมเสิร์ฟเมนูต้มยำปลาช่อนสุดแซ่บซึ่งเป็นอาหารแนะนำที่อยากให้ทุกท่านนั้นทำรับประทาน

ร้านอาหารอีสานเดอะโฮมอุบล

สำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวจังหวัดอุบลราชธานีอยากจะให้แวะชิมแวะทานร้านอาหารเดอะโฮมอุบลสไตร์ไฮโซแต่ราคาไม่แพงมีเมนูที่อร่อยมากมายมีทั้งอาหารอีสาน อาหารไทย บรรยากาศร้านสุดโรแมนติกและมีห้องร้องคาราโอเกะมีวงดนตรีแสดงสดมอบความสุขให้กับท่านลูกค้าอย่างเต็มที่มีโปรโมชั่นมากมายที่บอกเลยว่าคุ้มสุดๆ

เปิดบริการตั้งแต่ 17.00 - 24.00 น.
จองห้องและสำรองโต๊ะได้ที่ 045-312222 , 085-3113331