ห่อหมกหน่อไม้สูตร ร้านอาหารอีสาน

หมกหน่อไม้

ห่อหมกหน่อไม้จาก ร้านอาหารอีสาน ความอร่อยที่ลงตัวจึงทำให้ร้านอาหารอีสานได้ทำเมนูมาเสิร์ฟบริการลูกค้ารสชาติเฉพาะและความกรอบสดใหม่ของหน่อไม้จึงทำให้เมนูนี้ขายดีพูดแล้วน้ำลายไหลความหอมบวกกับรสชาติของเครื่องปรุงของหมกหน่อไม้วันนี้เราจะมารีวิววิธีการทำหมกห่อไม้สูตรง่ายๆที่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้ไม่ยากอย่างที่คิดขั้นตอนแรกให้เราเตรียมวัตถุดิบของที่จะทำเมนูหมกหน่อไม้วัตถุดิบมีดังนี้
1.หน่อไม้ลวก 2.หมูสามชั้น 3.ใบยอเลือกใบที่อ่อนๆ 4.หอมหัวแดง 5.กระชายหั่น 6.ใบมะกรูด 7.พริกสด
8. ใบมะกรูด 9.ตะไคร้ 10.ใบแมงลัก 11.ใบตองสำหรับห่อ
เรามาเริ่มทำเมนูห่อหมกหน่อไม้กันเลยเริ่มจากนำหน่อไม้มาปลอกเปลือกแล้วนำไปต้มจนสุก

ร้านอาหารอีสาน บางร้านก็ได้นำหน่อไม้ที่ต้มสุกแล้วไปแช่น้ำเย็นเพื่อให้ความกรอบจากนั้นนำไปหั่นทิ้งไว้ ไปโขลกหอมแดง ตะไคร้ พริกสด  กระชาย เข้าด้วยให้ให้ละเอียด นำหมูสามชั้นมาหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆปรุงรสด้วยน้ำปลา ปลุกให้เข้ากันและนำใบมะกรูดหั่นเป็นฝอยใส่ใบแมงลักคลุกให้เข้ากันนำใบตองไปเช็ดให้สะอาดจากนั้นนำหน่อไม้ที่คลุกใส่เครื่องเรียบร้อยแล้วนำมาห่อหมกให้เรียบร้อยจากนั้นนำไปนึ่งประมาณ 20-30 นาที จนสุกพร้อมเสิร์ฟความอร่อยได้เลย

วันนี้ ร้านอาหารอีสาน ที่จังหวัดอุบลราชธานีได้มีร้านอาหารแห่งหนึ่งที่มีความอร่อยและเป็นเอกลักษณ์ชื่อร้านอาหารเดอะโฮมอุบลบรรยากาศดีเยี่ยมสำหรับใครที่ไปท่องเที่ยวที่จังหวัดอุบลราชธานีก็อย่าลืมแวะได้บอกเลยว่าแซ่บถูกใจได้รสชาติอีสานแท้ๆ ทานอิ่มแล้วจังหวัดอุบลราชธานีได้มี
สถานที่เที่ยวอุบลราชธานี ที่สวยงามมากมายรอให้คุณได้ไปชื่นชมธรรมชาติพักผ่อนหาความสุขได้ที่นี่ จังหวัดอุบลราชธานี

อิ่มอร่อยกับร้านอาหารอีสานเดอะโฮมกับเมนูเกี้ยวกุ้งทอดกรอบ

วันนี้บุกร้านอาหารอีสานเดอะโฮมอุบลราชธานีเป็นร้านอาหารสไตร์อีสานเมนูอีสานต้นตำรับที่อร่อยถูกปากนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวที่จังหวัดอุบลราชธานีมีอาหารแนะนำมากมายพร้อมกับบรรยากาศสุดแสนประทับใจดื่มด่ำกับเสียงดนตรีห้องร้องคาราโอเกะห้องจัดเลี้ยงครบทุกรสชาตที่ร้านอาหารอีสานเดอะโฮมวันนี้จะมารีวิวเมนูอาหารที่บอกเลยว่าเป็นเมนูที่อร่อยกรอบเมนูเกี้ยวกุ้งทอดกรอบพร้อมน้ำจิ้มเริศรสที่เข้ากันได้อย่างดี

สำหรับเมนูเกี้ยวกุ้งทอดกรอบของร้านอาหารอีสานเดอะโฮมนี้ทางร้านได้นำแผ่นเกี้ยวที่มีคุณภาพแผ่นหนานุ่มนำกุ้งตัวโตมาห่อไส้และมีเครื่องเทศต่างๆจากนั้นนำไปทอดจนกรอบเหลื่องสีทองน่ารับประทานอย่างมากเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรเฉพาะในราคาจานนี้ไม่แพงอร่อยคุ้มแน่นอนสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาแวะรับประทานอาหารร้านเดอะโฮมแล้วยังมีสถานที่เที่ยวอุบลราชธานีอีกมากมายที่ให้คุณได้ไปชมความสวยงามของจังหวัดอุบลราชธานี

รีวิวร้านอาหารอีสานกับเมูก้อยคอหมูย่าง

ก้อยคอหมูย่าง

วันนี้มารีวิวเมนูจากร้านอาหารอีสานที่หลายคนติดใจในรสชาติที่จัดจ้านแซ่บจนต้องบอกต่อเมนูนี้มีชื่อว่าก้อยคอหมูย่างได้ยินชื่อแล้วหิวขึ้นมาทันทีเมนูก้อยคอหมูย่างก็จะคล้ายๆลาบนั้นเองเป็นอาหารอีสานซึ่งจะนำเนื้อสัตว์ต่างๆมาทำเมนูซึ่งมีหลายเมนูเช่น ก้อยเนื้อหมู ก้อยเนื้อวัว ก้อยกุ้ง ก้อยกระปลอม ก้อยไข่มดแดง ก้อยปลา อื่นๆอีกมากมายที่ชาวอีสานได้คิดเมนูนี้ขึ้นมาแต่การก้อยนั้นจะเป็นแนวดิบๆสมัยก่อนนั้นกินได้ไม่มีพิษภัยอะไรแต่เดี๋ยวนี้ควรระวังการกินดิบๆจะเป็นผลเสียต่อร่างกายดังนั้นวันนี้จึงเราจะประยุกต์ในการทำก้อยแบบสุกและดีต่อสุขภาพแถมอร่อยถูกหลักอนามัยกับเมนูก้อยคอหมูย่างสูตรนี้นำมาจากร้านอาหารอีสานแห่งหนึ่งที่อยู่จังหวัดอุบลราชธานีชื่อร้านเดอะโฮมอุบล
เป็นร้านอาหารสไตร์อีสานที่ขึ้นชื่อในจังหวัดอุบลราชธานีมีหลากหลายเมนูพร้อมกับดื่มด่ำกับบรรยากาศเสียงเพลงมีห้องคาราโอเกะที่รองรับลูกค้าได้อย่างดีเยี่ยมและวันนี้ก็ได้นำสูตรอาหารเมนูก้อยคอหมูย่างมารีวิววิธีการทำและสำหรับพ่อครัวมือใหม่สามารถทำตามได้ตามขั้นตอนเลยนะครับ
ร้านอาหารอีสานเดอะโฮมกับสูตรก้อยคอหมูย่างขั้นตอนแรกเตรียมวัตถุดิบในการทำ
1.คอหมูย่าง 2.น้ำปลา 3.พริกป่นคั่ว 4.น้ำมะนาว 5.ผักชี ต้นหอม 6.ใบมะกรูดทอด 7.หอมแดง 8.ข้าวคั่ว  9.ใบสาระแหน่

ขั้นตอนการทำก้อยคอหมูย่าง
1.ให้ย่างคอหมูย่างด้วยเตาถ่านจะทำมีกลิ่นหอมรสชาติดีก่อนนำมาย่างควรหมักเนื้อส่วนคอหมูด้วยกระเทียมโขลกกับพริกไทยแล้วเทซีอิ๊วขาวและน้ำตาลปิ๊บนิดหน่อยผสมนวดให้เข้าเนื้อหมักทิ้งไว้30นาทีจากนั้นจึงนำไปย่าง
2.เมื่อคอหมูย่างสุกแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆแล้วพักใส่ถ้วยไว้จากนั้นให้เรานำพริกป่นคั่ว ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำมะนาวคนให้เข้ากันแล้วชิมถ้ารสชาติพอดีแล้วให้นำ ผักซี ต้นหอมซอย ใบมะกรูดทอด หอมแดงหั่นซอย ใบสาระแหน่ เทลงถ้วยแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งพร้อมเสิร์ฟเมนูก้อยคอหมูย่างทานพร้อมข้าวเหนียวบอกเลยว่าแซ่บจนติดใจในรสชาติอาหารอีสานอย่างแน่นอนสามารถนำไปประยุกต์เพิ่มเติมได้ไม่ว่ากันบทความหน้าจะมีอาหารแนะนำที่อร่อยมาแนะนำรีวิววิธีการทำให้อีกส่วนวันนี้ขอให้อร่อยในการกินอาหารสูตรจากร้านอาหารอีสานเดอะโฮมที่อยู่จังหวัดอุบลแวะมาชิมได้
และมีสถานที่เที่ยวอุบลราชธานีสวยๆอีกมากมาย

ลาบหมูรสอีสานแซ่บแท้แน่นอนสูตรเด็ดจากร้านอาหารอีสาน

ลาบหมูอีสาน

พูดถึงร้านอาหารอีสานมีเมนูที่ขาดไม่ได้นั้นคือ"ลาบหมูอีสาน"เป็นเมนูที่แซ่บมีรสชาติที่จัดจ้านแล้วยังถูกปากชาวอีสานอีกมากมายทานกับผักสดเช่น แตงกวา ถั่วฟักยาว รสชาติเข้ากันได้อย่างดีเยี่ยมแต่ลาบหมูอีสานก็มีหลากหลายสูตรที่ร้านอาหารอีสานแต่ละที่ได้คิดค้นสูตรต่างๆขึ้นมาจึงทำให้ลาบอีสานได้มีเมนูที่แปลกใหม่แต่รสชาติยังคงเอกลักษณ์เหมือนเดิม เช่นลาบหมูทอด ลาบหมูน้ำตก ลาบหมูแหนมคลุก และยังมีหลายผลิตภัณฑ์ที่นำรสชาติของลาบไปปรุงแต่งแต่หลายคนที่หลงไหลในรสชาติของลาบหมูอีสานวันนี้จะพาพ่อครัวมือใหม่มาลองทำเมนูนี้บอกเลยว่าง่ายไม่ยากอย่างที่คิดเริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบในการทำลาบหมูอีสานมีวัตถุดิบดังนี้
1.หมูสับ 2.หนังหมูหั่น  3.ตับหมูหั่น 4.ใบสาระแหน่ 5.น้ำมะนาว 6.น้ำปลา 7.ข้าวคั่ว 8.พริกแห้งบด 9.ใบหอมซอย 10.ผักซีฝรั่งซอย 11.น้ำตาล 12.หอมแดงซอย 13.แตงกวา 14.ถั่วฝักยาว
 เมือเตรียมวัตถุดิบครบเรียบร้อยแล้วจากนั้นให้เริ่มขั้นตอนการทำลาบหมูอีสาน
ขั้นตอนแรกในการทำลาบหมูอีสาน
1.ต้มหมูสับ ตับหมูหั่นและหนังหมูหั่นให้สุกจากนั้นนำมาพักใส่ถ้วยไว้
2.จากนั้นปรุงรสลาบด้วยเทน้ำปลา ข้าวคั่ว น้ำตาล พริกแห้งบดผสมคนกันให้เข้าเนื้อแล้วบีบน้ำมะนาว ใบหอยซอย ผักซีฝรั่งซอย หอมแดงซอย ใบสาระแหน่ คนให้เข้ากันอีกครั้งพร้อมชิมรสชาติจนกว่าจะพอใจสามารถนำไปประยุกต์ได้ไม่ว่ากันครับ
3.เสิร์ฟใส่จานพร้อมหั่นแตงกวาและถั่วฝักยาวตกแต่งให้สวยงาม
เมนูร้านอาหารอีสานลาบหมูอีสานนี้ยังไงก็ขอให้ทดลองทำเมนูนี้ดูนะครับหวังว่าคงเป็นประโยชน์สำหรับมือใหม่ในการทำอาหารและบทความหน้าจะมีอาหารแนะนำมารีวิวกันรับลองว่าต้องถูกใจนักชิมชาวอีสานอย่างแน่นอนสำหรับเมนูลาบหมูอีสานมีร้านอาหารที่ทำอร่อยนั้นคือร้านเดอะโฮมอุบลราชธานียังไงก็ว่าลืมแวะไปรับประทานกันนะครับและมีสถานที่เที่ยวอุบลราชธานี

ไข่เจียวกรอบใส่ไข่มดแดงพร้อมแจ่วอีสาน

 

เปิดร้านอาหารอีสาน วันนี้จะมาแนะนำเมนูอาหารสุดแซ่บแสนจะทำง่ายนั้นคือไข่เจียวกรอบใส่ไข่มดแดงพูดถึงเมนูไข่เจียวหลายคนต้องเคยทานเพราะเป็นเมนูง่ายๆที่ใช้เวลาทำไม่มากและอร่อยสามารถทานคู่กับเมนูต่างๆได้อย่างดีเช่น ส้มตำ แจ่วน้ำพริก ยำ ต้มยำ อร่อยเข้ากันทุกเมนู ไข่เจียวจะมีสูตรทอดให้กรอบนั้นหลายคนอาจยังไม่รู้ขั้นตอนการทอดให้กรอบวันนี้จะมาบอกเคล็ดลับง่ายๆในการทอดให้กรอบนอกนุ่มในซึ่งมีหลายวิธีเลย
วิธีแรกการบีบน้ำมะนาว จะได้ไข่ที่ฟูในขณะเจียวไข่แต่ก็จะแฟบลงหลังจากตักขึ้นมา
วิธีที่สองใส่น้ำมันเยอะๆ ซึ่งกรอบและฟูจริงแต่อมน้ำมันไปหน่อย
วิธีที่สามใส่แป้งหรือผงฟูผสมกับไข่ตีคนให้เข้ากันจากนั้นทอดกรอบฟูแน่นอนแต่รสชาติแต่ไม่ใช่เนื้อไข่100%
เราจะทำยังไงให้ไม่มีเงื่อนไขจะทำให้กรอบและฟูนั้นวันนี้จะมาทำเมนูไข่เจียวกรอบใส่ไข่มดแดงพร้อมแจ่วอีสานรับรองสูตรนี้อร่อยเด็ดสามารถทำขายได้เลยขั้นตอนการทำอันดับแรกให้เตรียมวัตถุดิบที่จะมาทำเมนูนี้กันเชื่อว่าร้านอาหารอีสานบ้างร้านต้องเข้ามาดูสูตรนี้อย่างแน่นอนเพราะเป็นอาหารแนะนำสำหรับลูกค้า
วัตถุดิบในการทำไข่เจียวทอดกรอบใส่ไข่มดแดง
1.ไข่ไก่ 3 ฟอง  2.ไข่มดแดง 3.ซีอิ๊วขาว 4.น้ำตาล 5.พริกไทย 6.เนย 7.เกลือ 8.กระเทียมสับละเอียด
 9.นมสด 10.ต้นหอมหั่น
ร้านอาหารอีสานขั้นตอนการทำไข่เจียวกรอบใส่ไข่มดแดง
1.ให้นำไข่มาตีคนให้เข้ากันในถ้วยทั้ง 3 ฟอง จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เนย เกลือ กระเทียมสับละเอียด และนมสดนิดหน่อย ตีคนให้เข้ากันประมาณ 5 นาทีจากนั้นนำไข่มดแดงตามด้วยพริกไทยเทลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
2.ตั้งไฟเทน้ำมันพืชให้พอประมาณให้น้ำมันเดือดร้อนพอประมาณแล้วเทไข่ที่เราใส่เครื่องเรียบร้อยแล้วลงไปในกะทะการทอดต้องระวังด้วยนะครับการพลิกไข่ก็ระวังด้วยทอดจนเหลืองกรอบจากนั้นตักใส่จาน
3.โรยหอมหั่นซอยที่หน้าไข่เจียวของเราแค่นี้เราก็ทำเมนูไข่เจียวกรอบใส่ไข่มดแดงเรียบร้อยแล้ว
ต่อไปการทำแจ่วอีสานสูตรจากร้านอาหารอีสานแท้

แจ่วสำหรับทานคู่กับไข่เจียวกรอบไส้ไข่มดแดงสูตรนี้ได้มาจากจังหวัดอุบลราชธานีดั่งเดิมเลยใครที่ว่างๆก็อย่าลืมไปแวะเที่ยวนะครับสถานที่เที่ยวอุบลราชธานี
ขั้นตอนการทำแจ่วอีสาน
1.เตรียมวัตถุดิบ
พริกป่น น้ำตาลปิ๊บ ข้าวคั่ว น้ำมะนาว ข้าวคั่ว น้ำมะนาว น้ำปลา ผักชี หอมแดงซอย
2.ขั้นตอนการทำแจ่วจากร้านอาหารอีสาน
เตรียมถ้วยน้ำจิ้ม ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำตาลปิ๊บผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำปลาคนผสมให้เข้ากันอีกครั้งใส่ผักชี หอมแดงซอยพร้อมเสิร์ฟคู่กับไข่เจียวกรอบใส่ไข่มดแดงอร่อยแน่นอน

แกงหน่อไม้ใส่ไข่มดแดง

แกงหน่อไม้ใส่ไข่มดแดง

 

 

 

 

ร้านอาหารอีสานวันนี้จะมีแนะนำอาหารอีสานที่แสนจะอร่อยถูกปากชาวอีสานแท้ๆนั้นคือแกงหน่อไม้ใส่ไข่มดแดงเป็นเมนูที่มีมาตั้งแต่เนิ่นนานรสชาติเป็นเอกลักษณ์แต่วัตถุดิบในการปรุงแต่งรสชาติจะแตกต่างกันออกไปเช่นจะมีวัตถุดิบที่สามารถเข้ากันกับแกงหน่อไม้ได้ เห็ดโคน ฟักทอง ยอดมะระ แล้วแต่พ่อครัวที่จะนำวัตถุดิบมาปรุงแต่งแต่จะใช้หน่อไม้เป็นวัตถุดิบหลักร้านอาหารอีสานมากมายจะนำหน่อไม้ไปเป็นวัตถุดิบให้อาหารเช่นใส่ ต้มปลา ต้มไก่ ผัดผัก และอื่นๆวันนี้เราจะนำหน่อไม้มาทำแกงสุดแซ่บผสมผสานวัตถุดิบมากมายรับลองว่าจะติดใจกับเมนูวันนี้แกงหน่อไม้ใส่ไข่มดแดงพร้อมวิธีการทำสูตรง่ายเป็นอาหารแนะนำให้นักชิมสามารถทดลองทำตามไปพร้อมๆกันแล้วคุณจะติดใจในรสชาติอาหารอีสานจนต้องตามหาร้านอาหารอีสานเลย
ขั้นตอนการทำแกงหน่อไม้ใส่ไข่มดแดง
เตรียมวัตถุดิบในการทำเมนูแกงหน่อไม้ใส่ไข่มดแดง 1.หน่อไม้หั่น  2.ฟักทอง 3.ไข่มดแดง 4. เห็ดฟาง
5.น้ำคั่นใบหญ้านาง 6.เห็ดขอนขาว 7.ตะไคร้ 8.ใบแมงลัก 9.ชะอม 10.น้ำปลา 11.น้ำตาล 12.พริกสด 13.น้ำปลาร้า
วิธีการทำแกงหน่อไม้ใส่ไข่มดแดง
1.ตำเครื่องปรุงทั้งหมดรวมกันได้แก่ พริกสด ตะไคร้
2.ตั้งหม้อนำน้ำคั่นใบหญ้านางลงพร้อมกับน้ำสะอาดผสมลงเล็กน้อยเมื่อน้ำเดือดใส่ฟักทอง เห็ดขอนขาว เห็ดฟาง และหน่อไม้ลงหม้อต้มทิ้งไว้สักครู่
3.ใส่เครื่องปรุงที่ตำไว้พริกสดกับตะไคร้และใส่น้ำปลา และน้ำปลาร้าน้ำตาลใส่เล็กน้อยลองชิมและเพิ่มรสชาติตามใจชอบได้เลย
4.ใส่ไข่มดแดง ชะอม ปิดฝาหม้อทิ้งไว้สักพักพร้อมเสิร์ฟ
หลายคนอาจมีเทคนิคลับดีๆที่สามารถนำมาประยุกต์กับเมนูนี้ได้ยังไงก็ขอฝากแกงหน่อไม้ใส่ไข่มดแดงไว้ด้วยนะครับขอให้อร่อยในการทำอาหารและมีร้านอาหารเด็ดที่จังหวัดอุบลราชธานีที่ร้านเดอะโฮมยังไงก็อย่าลืมแวะมาชิมได้และพบกับสถานที่เที่ยวอุบลราชธานี

แกงอ่อมไก่สูตรแซ่บจากร้านอาหารอีสาน

 

ร้านอาหารอีสาน  วันนี้จะมาแนะนำเมนูสูตรเด็ดเรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารอีสานแท้ๆคนอีสานตั้งชื่อเมนูนี้ว่า แกงอ่อมไก่ คำว่าอ่อมแปลว่าชื่อแกงชนิดหนึ่ง คล้ายแกงคั่วซึ่งแกงอ่อมไก่นี้ต้นกำเนิดอยู่ที่ภาคอีสานจึงสืบทอดสูตรอาหารนี้มาจากนั้นร้านอาหารอีสานก็ได้นำเข้าทำเป็นเมนูแนะนำเรื่องเมนูหลักที่ให้ลูกค้าที่มาแวะชิมแวะทานได้ลิ้มลองในรสชาติของแกงอ่อมไก่นี้วันนี้จะมารีวิววิธีการทำแกงอ่อมไก่แบบสูตรง่ายๆสามารถนำไปประยุกต์ปรุงแต่งเพิ่มเติมได้เพราะร้านอาหารอีสานแต่ละร้านจะทำสูตรแกงอ่อมไก่ไม่เหมือนกันบางร้านจะมีสูตรลับเฉพาะที่ทำให้แกงอ่อมไก่นั้นมีรสชาติที่จัดจ้านแซ่บถึงใจยกตัวอย่างจากร้านอาหารอีสานอุบลร้านเดอะโฮมเป็นร้านอาหารอีสานแท้ๆเพราะมีเมนูที่หลากหลายและที่สำคัญอร่อยแซ่บถูกใจลูกค้าที่แวะมาชิมแกงอ่อมไก่จะเป็นสูตรเฉพาะซดนุ่มลิ้นเนื้อไก่กัดแล้วเด้งมีน้ำซุปแกงอ่อมเข้ากันได้ดีทานกับข้าวสวยร้อนๆยิ่งอร่อยติดใจขั้นตอนการทำอันดับแรกให้เตรียมวัตถุดิบในการทำแกงอ่อมไก่มีวัตถุดิบดังนี้ ไก่หั่นเป็นชิ้น กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ผักชีลาว ใบแมงลัก ใบชะพลู มะเขือ ปลาร้า  ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ข้าวคั่ว หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนูแห้ง 

ร้านอาหารอีสานขั้นตอนการทำแกงอ่อมไก่

ให้ตั้งหม้อนำน้ำสะอาดต้มให้เดือดใส่น้ำไม่มากจากนั้นนำ ข่า ตะไคร้ พริกขี้หนูแห้ง กระเทียม ที่โขลกละเอียดใส่ลงไปในหม้อจากนั้นนำไก่ที่หั่นเป็นชิ้นๆลงหม้อต้มให้เนื้อแก่งพอสุกและใส่ปลาร้าปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลนิดหน่อยใส่ใบมะกรูดฉีก ผักชีลาว กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ใบแมงลัก ใบชะพูล มะเขือหั่นครึ่ง ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ใส่ลงหม้อแล้วคนให้เข้ากันปิดฝาหม้อทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟสูตรแกงอ่อมไก่ง่ายๆสำหรับนักชิมหรือมือใหม่หัดทำสามารถนำสูตรนี้ไปลองทำที่บ้านได้นะครับและพบกับบทความต่อไปอาหารแนะนำครั้งหน้าและอย่าลืมแวะสถานที่เที่ยวอุบลราชธานีนะครับ

ขอบคุณที่ติดตาม

วันนี้อิ่มอร่อยกับข้าวคลุกแหนมอีสานทอดจากร้านอาหารอีสานชื่อดัง

ร้านอาหารอีสานข้าวคลุกแหนมอีสานทอดเป็นเมนูอาหารที่อร่อยบอกเลยว่าแซ่บถูกใจใครหลายๆคนแหนมคุณภาพที่ผ่านการหมักรสชาติจึงออกมาเปรี้ยวแซ่บอย่าบอกใครเลยละสำหรับร้านอาหารอีสานที่นำเมนูข้าวทอดแหนมคลุกนั้นมีวิธีทำที่แตกต่างกันไปวันนี้ัเราเลยจะมารีวิวและขั้นตอนการทำข้าวคลุกแหนมอีสานทอดสำหรับนักชิมและมือใหม่หัดทำอาหารวันนี้ลองหัดทำตามขั้นตอนต่อไปนี้ได้เลยไม่ผิดหวังแน่นอนกับเมนูนี้ขั้นตอนแรกการเตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบในการทำข้าวคลุกแหนมอีสานทอด
เตรียมวัตถุดิบมีส่วนประกอบที่สำคัญคือ หมูสับ ข้าวสวย เนย น้ำมันพืช ไข่ไก่ เกลือ เกล็ดขนมปัง
นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมร่วมกันแล้วปั้นให้เป็นลูกบอลชุปเกล็ดขนมปังจากนั้นตั้งกระทะเร่งไฟใส่น้ำมันพืชจนน้ำมันเดือดแล้วนำไปทอดจนสุกเหลืองกรอบเสร็จแล้วนำไปจัดวางใส่จานนี่คือส่วนแรกคือข้าวทอด

จากนั้นไปทำส่วนของแหนมคลุกว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง แหนมสด หนังหมูหั่นเส้นบางๆ หอมแดงซอย ต้นหอมผักซีซอย ขิงซอย มะนาว น้ำปลา พริกป่นคั่ว ถั่วลิสงคั่ว น้ำตาลปิ๊ป และพริกแห้งทอด ซึ่งเราสามารถนำส่วนผสมเพิ่มเติมเข้ามาได้เช่น ใบชะพลู ผักกาดขาว สามารถประยุกต์ได้ตามใจเลย

ขั้นตอนต่อไปเราจะนำมาคลุกหรือคล้ายยำนั้นเองซึ่งร้านอาหารอีสานได้มีสูตรทำไม่เหมือนกันนำข้าวทอดที่เราทอดเป็นลูกกลมนำมาบีบให้แตกและนำแหนมฉีกใส่และหนังหมูที่ต้มจนสุกนำลงใส่หม้อพร้อมจะคลุกจากนั้นใส่ส่วนผสมน้ำปลา พริก น้ำมะนาว น้ำตาลปิ๊ป เกลือนิดหน่อยแล้วนำพริกแห้งทอด ขิงซฮย ผักซี ต้นหอมซอย หอมแดงจากนั้นคลุกให้เข้ากันและชิมเพิ่มเครื่องปรุงตามความชอบของท่านพร้อมเสิร์ฟทานกับใบชะพลูแซ่บมากเข้ากันด้วยดีเมนูวันนี้ที่มารีวิวหวังว่านักชิมหรือพ่อครัวมือใหม่จะได้หัดทำและนำไปใช้เป็นประโยชน์ได้พึ่งเราจะหาอาหารแนะนำมารีวิวในบทความหน้าและเตรียมไปหสข้อมูลกับสถานที่เที่ยวอุบลราชธานี ร้านค้าออนไลน์ เว็บสำเร็จรูป

ร้านอาหารอีสาน ต้มยำปลาช่อน

 

ต้มยำปลาช่อนจากร้านอาหารอีสานที่หลายคนต้องติดใจ

วันนี้มารีวิวเมนูต้มยำปลาช่อนที่เป็นเมนูอาหารประเภทต้มบอกเลยว่าแซ่บรสชาติจัดจ้านร้านอาหารจึงนำทำเป็นเมนูหลักของร้านอาหารทั่วไปแต่รสชาตินั้นขึ้นอยู่กับพ่อครัวแต่ละร้านสูตรจะไม่เหมือนกันวันนี้จะมีสูตรแบบง่ายๆแต่แซ่บสามารถทำตามได้นะครับก่อนออื่นต้องเตรียมวัตถุดิบในการทำต้มยำปลาช่อนซึ่งวัตถุดิบนั้นก็หาง่ายไม่แพงมากจนเกินไปและสามารถนำไปประยุกต์ได้แล้วแต่ท่านจะปรุงรสชาติให้ออกมาแนวไหน

ขั้นตอนแรกเตรียมวัตถุดิบ 

1.ปลาช่อน  2.ใบมะกรูด 3.ตะไคร้ 4.ข่า 5.พริกขี้หนูคั่ว 6.หอมแดง 7.ต้นหอม 8.น้ำตาล 9.น้ำมะขามเปียก

10.พริกเผา 11.รากผักซี 12.เห็ดฟาง 13.มะเขือเทศ 14.กระเทียม 15.พริกขี้หนูสด 16.น้ำปลา 7.มะนาว

 วิธีการทำต้มยำปลาช่อน

1.นำปลาช่อนไปล้างเอาเครื่องในออกแล้วหั่นเป็นชิ้นล้างน้ำให้สะอาด หมักด้วยซีอิ๊วและกระเทียมทุบให้ละเอียดและหมักไว้ 20 นาที

2.ต้มน้ำสะอาดให้เดือดนำข่า ตะไคร้ รากผักชี ลงหม้อต้มจากนั้นโขลกพริกขี้หนูใส่ตามใจจะเผ็ดมากเผ็ดน้อย

3.จากนั้นใส่น้ำมะขามเปียกและพริกเผาลงไปโรยน้ำตาลพอประมาณแล้วใส่น้ำปลาปรุงรส

4.นำเนื้อปลาที่หมักทิ้งไว้ลงหม้อต้มปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

5.เปิดฝาโรยด้วยมะเขื่อเทศหั่นครึ่ง 4 ชิ้นบีบมะนาวพอเปรี้ยวปากโรยหอมซอยและพริกขี้หนูคั่วลดไฟลงทิ้งไว้3นาทีจากนั้นปิดไฟก็พร้อมเสิร์ฟเมนูต้มยำปลาช่อนสุดแซ่บซึ่งเป็นอาหารแนะนำที่อยากให้ทุกท่านนั้นทำรับประทาน

ร้านอาหารอีสานเดอะโฮมอุบล

สำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวจังหวัดอุบลราชธานีอยากจะให้แวะชิมแวะทานร้านอาหารเดอะโฮมอุบลสไตร์ไฮโซแต่ราคาไม่แพงมีเมนูที่อร่อยมากมายมีทั้งอาหารอีสาน อาหารไทย บรรยากาศร้านสุดโรแมนติกและมีห้องร้องคาราโอเกะมีวงดนตรีแสดงสดมอบความสุขให้กับท่านลูกค้าอย่างเต็มที่มีโปรโมชั่นมากมายที่บอกเลยว่าคุ้มสุดๆ

เปิดบริการตั้งแต่ 17.00 - 24.00 น.
จองห้องและสำรองโต๊ะได้ที่ 045-312222 , 085-3113331

แกงเขียวหวานไก่ สูตรร้านอาหารอีสานเดอะโฮม

ร้านอาหารอีสานกับร้านเดอะโฮมวันนี้มีเมนูมาแนะนำพิเศษสุดๆ
สำหรับเมนูวันนี้แกงเขียวหวานไก่หลายคนชอบรับประทานมากเพราะเป็นเมนูที่มีตั้งแต่ยาวนานคู่คนไทยแต่ละร้านอาหารที่นำเมนูแกงเขียวหวานมาทำรับประทานนี้จะทำรสชาติที่อร่อยแตกต่างกันและมีการประยุกต์ให้อร่อยและแซ๋บมากขึ้นอยู่ที่เคล็ดลับของพ่อครัวที่ปรุงเมนูนี้ขึ้นมาทางร้านอาหารเดอะโฮมก็มีสูตรในการทำไม่เหมือนใครมีความเข้มข้น กลมกล่อม แซ่บทุกคำเพราะวัตถุดิบทางร้านเดอะโฮมจะมีความสดเสมอวันนี้มีวิธีการทำแกงเขียวหวานไก่สูตรง่ายๆสำหรับมือใหม่ที่จะทดสอบทำอาหาร
เตรียมวัตถุดิบ
1.เนื้อไก่สับเป็นชิ้นๆ   2. พริกแกงเขียวหวาน  3.น้ำกะทิ 4.ใบโหระพา 5.มะเขื่อเปราะ 6.น้ำซุปไก่ 7.น้ำตาลทราย 8.น้ำปลา 9.พริกชี้ฟ้าแดง 10.ใบมะกรูด 11.มะเขื่อพวง
วิธีการทำ
1.ตั้งหม้อไฟนำน้ำกระทิเทลงไปรอจนเดือดจากนั้นใส่เครื่องพริกแกงเขียวหวาน
2.ใส่เนือไก่สับลงหม้อ และปรุงด้วยน้ำตาลและน้ำปลาต้มจนเนื้อไก่สุก
3.จากนั้นก็ใส่น้ำซุปไก่และมะเขื่อเปราะโรยพริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูด มะเขื่อพวง ใบโหระพา ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ 3 นาที พร้อมเสิร์ฟเมนูแกงเขียวหวานสูตรง่ายๆสามารถทำรับประทานเองได้และสูตรนี้สามารถประยุกต์เพิ่มเติมได้ตามความพอใจ

สำหรับเมนูแกงเขียวหวานไก่ของร้านเดอะโฮมอยากเชิญทุกท่านถ้าแวะมาจังหวัดอุบลราชธานีก็มาชิมเมนูอาหารอีสานที่มีมากมายหลากหลายเป็นร้านอาหารอีสานขึ้นชื่อของเมืองอุบล
สนใจรายละเอียดเพิ่มเติม www.thehomeubon.com

เมนูแกงขี้เหล็กร้านอาหารอีสานเดอะโฮม

ร้านอาหารอีสาน เดอะโฮมอุบล เมนูแกงขี้เหล็ก
ร้านอาหารอีสานเดอะโฮมวันนี้มีเมนูที่จะมาแนะนำเป็นเมนูอาหารอีสานแท้คือแกงขี้เหล็กหลายคนอาจมองรูปร่างน่าตาของแกงขี้เหล็กอาจดูแล้วไม่น่ารับประทานแต่ถ้าไม่ลองชิมแล้วจะรู้ถึงรสชาติของแกงขี้เหล็กถ้วยนี้และเป็นเมนูสุขภาพใบขี้เหล็กมีสรรพคุณมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรและเป็นผักที่มีวิตามินซีสูงสุดเป็นอันดับ 1 อีกด้วยสรรพคุณดีขนาดนี้มาลองลงมือทำกันดูดีกว่าวันนี้จะมาสอนวิธีการทำแกงขี้เหล็กสูตรง่ายๆกันนะครับแต่ละร้านในภาคอีสานการทำแกงขี้เหล็กให้อร่อยนั้นจะมีสูตรเฉพาะตัวซึ่งทางร้านอาหารเดอะโฮมนั้นก็มีดีที่ความสดและอร่อยคุณภาพระดับดีเยี่ยมเลย มาเริ่มต้นการทำแกงขี้เหล็กที่ร้านอาหารอีสานต้องทำเป็นเมนูแนะนำของร้านเลย
ขั้นตอนการทำเมนูแกงขี้เหล็ก
1.เตรียมวัตถุดิบ ใบผักขี้เหล็ก น้ำใบหญ้านาง หนังหมูทอดกรอบ ผักชะอม ใบแมงลัก ผักชีลาว ต้นหอมหั่น น้ำปลาร้า เกลือ น้ำปลา พริกขี้หนูสด พริกขี้หนูแห้ง พริกแกง หอมแดง เนื้อหมูสดส่วนเนื้อหมูติดมัน
2.ต้มน้ำให้เดือดนำผักขี้เหล็กลงหม้อเพื่อคลายความขมของผักถ้าใครไม่ชอบให้ขมมากให้ต้มสองรอบเพื่อล้างความขมของผักขี้เหล็กจากนั้นมันไปแช่น้ำเย็นแล้วบีบน้ำออกแล้วนำมาพักไว้ที่จานรอ
3.นำพริกแกง พริกขี้หนูสด พริกขี้หนูแห้ง ข่า ตะไคร้ หอมแดง โรยเกลือเล็กน้อย โขลกให้ละเอียด
4.ตั้งหม้อต้มน้ำจากใบหญ้านางที่เตรียมไว้ นำเครื่องเทศที่เราโขลกไว้เทใส่ลงหม้อหั่นข่าเป็นชิ้นเล็กลงหม้ออีกเทน้ำปลาร้าพอประมาณลงไป
5.นำผักขี้เหล็กลงหม้อและน้ำเนื้อสดติดมันตามลงไปทิ้งไว้จนสุดหรือเนื้อเปื่อยแล้วสุดท้ายนำต้มหอม ผักชีลาว ใบแมงลัก ผักชะอม ปรุงรสชาติให้กลมกล่อมพร้อมเสิร์ฟ

ร้านอาหารอีสานวันนี้แนะนำเมนูแกงขี้เหล็กวันนี้ก็ได้มานำเสนอสูตรในการทำแกงขี้เหล็กแบบง่ายๆให้ทุกท่านลองทำรับประทานกันดูและสามารถประยุกต์ได้รสชาติจะได้อร่อยและแซ่บทั้งครอบครัวยังไงก็ลองทำรับประทานดูนะครับพบกันใหม่บทความหน้าวันนี้ขอให้รับประทานอาหารอย่างอร่อยนะครับ

แนะนำร้านอาหารเดอะโฮมสำหรับให้มาเที่ยวจังหวัดอุบลราชธานี
นึกถึงอาหารอร่อย ร้านอาหารอีสานถูกปาก ก็ต้องยกให้ร้านอาหารเดอะโฮม
จองห้องและสำรองโต๊ะได้ที่ 045-312222 , 085-3113331
www.thehomeubon.com
facebook : www.facebook.com/TheHomeUbon2013
Twitter : https://twitter.com/เดอะโฮมอุบลราชธานี

ร้านอาหารอีสานเดอะโฮมเมนูสุดแซ่บ ต้มยำไก่บ้าน

ร้านอาหารอีสานเดอะโฮม
วันนี้มีเมนูสุดแซ่บมาแนะนำเป็นเมนูที่หลายคนนั้นชอบรับประทานอย่างมากคือ ต้มยำไก่บ้าน
เป็นอาหารที่นิยมอย่างมากในภาคอีสานจึงมีร้านอาหารอีสานมากมายที่นำเมนูนี้ไปบริการลูกค้าทางร้านเดอะโฮมเป็นหนึ่งในร้านอาหารอีสานที่มีเนมูที่หลากหลายเช่น ต้มแซ่บ คอหมูย่างอีสาน ยำเห็ด
ต้ม ปลานิล ทอดหมู แกงเห็ด ปลาเนื้ออ่อนจิ้มแจ่ว แกงปลาช่อน และอื่นๆอีกมากมายท่านใดที่แวะมาร้านอาหารอีสานเดอะโฮมก็อย่าลืมมาแวะรับ ประทานเรียกได้ว่าถูกปากถูกใจทุกวัยอย่างแน่นอน
สั่งจองโต๊ะร้านอาหารอีสานเดอะโฮมได้ที่ 045-312222 , 085-3113331
www.thehomeubon.com
facebook : www.facebook.com/TheHomeUbon2013
Twitter : https://twitter.com/เดอะโฮมอุบลราชธานี
วิธีทำต้มยำไก่บ้านแบบง่ายๆ
ขั้นตอนแรก
ต้องเตรียมวัตถุดิบในการทำอาหารอีสานต้มยำไก่บ้าน 
1.ข่า 2.ตะไคร้ 3.ใบมะกรูด 4. หอมแดง 5. ต้มหอมหั่น 6. มะนาว 7.น้ำปลา 8. พริกสด พริกแห้งทอด และพริกเผา 9.มะขามเปียก 10.เนื้อไก่สับเป็นชิ้น 11.น้ำตาล  12.เห็ดฟาง
ขั้นตอนที่สอง
ตั้ง หม้อใส่น้ำสะอาดต้มให้เดือดจากนั้น ใส่ ข่า ตะไคร้  พริก ที่ทุบไว้แล้ว จากนั้นนำเนื้อไก่ลงหม้อต้มให้สุกพอประมาณ โรยใบมะกรูดและเห็ดฟาง มะเขือเทศหั่น พริกเผาเล็กน้อย เติมรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะขามเปียกพอประมาณใส่พริกแห้งกับหอมแดงที่โขลกไว้ปรุง รสชาติตามที่ตัวเองชอบ และนำผักชีหั่นโรยลงไปพร้อมเสิร์ฟรับประทานสูตรนี้เป็นสูตรอาหารอีสานแบบง่ายๆ
[url=http://thehomeubonfood.blogspot.com/]ร้านอาหารอีสาน[/url]
[url=http://foodguideubon.wordpress.com/]อาหารแนะนำ[/url]
[url=http://travelinubon.wordpress.com/]สถานที่เที่ยวอุบลราชธานี[/url]

ร้านอาหารอีสาน จัดเมนูสุดจิ๊ด ต้มแซ่บกระดูกหมู

ร้านอาหารอีสานวันนี้จะมาแนะนำเมนูสุดแซ่บ ต้มแซ่บกระดูกหมู
 ต้มแซ่บกระดูกหมูเป็นอีกเมนูที่มีลูกค้าสั่งรับประทานอย่งมากด้วยความแซ่บของน้ำซุปความนุ่มและกรอบของกระดูกอ่อนหมูทำให้เรียกได้ว่าแซ่บได้ใจชาวอีสานเลยทีเดียววันนี้จะมาแนะนำสูตรในการทำต้มแซ่บกระดูกหมูแบบง่ายๆสำหรับพ่อครัวมือใหม่ให้ลองไปหัดทำรับประทานอย่างแรกเลยเราต้องเตรียมวัตถุดิบในการทำต้มแซ่บกระดูกหมู

วัตถุดิบเครื่องปรุง เมนูต้มแซ่บกระดูกหมู
1.ข่า 2.ตะไคร้ 3.ใบมะกรูด 4. หอมแดง 5. ต้มหอมหั่น 6. มะนาว 7.น้ำปลา 8. พริกสด พริกแห้งทอด และพริกเผา 9.มะขามเปียก 10.กระดูกอ่อนหมู 11.น้ำตาล
วิธีทำเมนูต้มแซ่บกระดูกหมู
ขั้นตอนแรก ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาดต้มให้เดือดแล้วนำกระดูกอ่อนหมูลงไป ตามด้วย ข่า ตะไคร์ ใบมะกรูด พริกสดพอประมาณที่ทุบแล้วเทลงหม้อ จากนั้นใส่น้ำมะขามเปียก ผสมให้เข้ากัน ดูมั่นใจว่ากระดูกหมูเปื่อยพอประมาณ
ให้นำพริกเผา น้ำตาลปีบ เทลงหม้อปิดฝา 3 นาที เปิดฝานำหอมแดง มะนาวบีบลงหม้อ ต้มหอมหั่นโรยลงไป พริกแห้งทอด  พร้อมเสิร์ฟครับเมนูนี้สามารถประยุกต์ได้นะครับ ไม่ว่าจะใส่ วัตุดิบไหนเพิ่มจะเพิ่มรสชาติใหม่ๆก็ตามใจเลย